Matgæðingur vikunnar
Matgæðingar vikunnar eru hjónin Silla og Ingvar (Sigurlaug Ragna Guðnadóttir & Ingvar Erlingsson)
Hér kemur ljúffeng uppskrift af Oreganokjúkling.
Við skorum á Önnu Maríu og Óskar að koma með næstu uppskrift fyrir Miðvikudag í næstu viku.
Oreganokjúklingur
Fyrir fjóra
Hráefni:
4 kjúklingabringur
2 hvítlauksgeirar
1 msk. smjör
salt
svartur pipar
2 ½ dl. matreiðslurjómi
1 kjúklingateningur
2-3 tsk. Oregano
1 ½ msk. balsamvinegar (hvítvíns)
Aðferð: Fyrst eru kjúklingabringurnar skornar í þrjá bita, á lengdina, og hvítlaukurinn pressaður. Kjúklingurinn er brúnaður á pönnu, í smjörinu, - saltaður og pipraður. Þá er að blanda saman matreiðslurjómanum, kjúklingateningnum, oregano og balsamvinegar í pott – þegar þetta er aðeins farið að hitna er kjúkling og hvítlauk bætt út í. Látið sjóða, undir loki, í u.þ.b. 5 mínútur.
Meðlæti: Ofnsteiktar kartöflur eða hrísgrjón – og hvítlauksbrauð.
GERI ALLTAF TVÖFALDAN SKAMMT AF SÓSU…
Athugasemdir